A farinha de trigo integral é elaborada de forma a manter todas a qualidade e propriedades nutricionais do grão de trigo inteiro. Possui em sua composição vitaminas e sais minerais essenciais para os seres humanos. Assim como os demais cereais integrais, é rica em fibras que contribuem para a regularização das funções intestinais. Não possui gordura em sua composição e pode ser utilizada em substituição às farinhas brancas no preparo de pães, bolos, etc.
Processo de fabricação: Grãos de trigo integrais e moídos
Uso: Produto de panificação em geral. Uso culinário em tortas, cremes, molhos, etc