Na alimentação humana, as fibras são importantes porque aceleram o transito intestinal, aumentam o volume do bolo fecal e impedem a maior permanência dos detritos em contato com as paredes intestinais. As fibras são muito importantes para prevenção de diverticulose, diverticulite, apendicite, ataques cardíacos, câncer de cólon, reto e obesidade. A fibra é a camada externa do grão de trigo, muito necessário ao organismo, pois a sua função básica é filtrar as gorduras e os alimentos que ingerimos. Porém é a celulose que torna a fibra de trigo fundamental na dieta. Não sendo absorvido na digestão humana, a celulose serve para engrossar o volume do bolo alimentar, estimulando os movimentos peristálticos do intestino, combatendo um dos males da vida atual: a prisão de ventre. As fibras ajudam a absorção de nutrientes, reduzem o mau colesterol, evitam o mau hálito e também ajudam no controle da glicose.
Processo de fabricação: A fibra de trigo é extraída de grãos de trigo integrais e estabilizada em temperatura controlada.
Uso: Pode ser utilizado sozinho ou adicionado em mingaus, bolos, molhos, sopas, pães, suco de laranja, mamão, entre outros sem alteração do sabor, enriquecendo-o em seu teor de fibras alimentares.